意大利嘉斯德阿玛罗尼经典干红葡萄酒

阿玛罗尼葡萄酒的全名为瓦坡里切拉·阿玛罗尼（AmaronedellaValpolicella），产自意大利北部威尼托省的瓦坡里切拉，早在1968年就获得了DOC地位，并在2009年成功升级为DOCG级，成为名副其实的“瓦坡里切拉之王”。

阿玛罗尼葡萄酒的酿造过程比普通葡萄酒更为复杂，由于它是用葡萄干酿造出来的干红葡萄酒。酿造一瓶阿玛罗尼葡萄酒所需要的葡萄是普通葡萄酒的两倍多。葡萄采收回来后，需经过3到4个月的自然风干，接着进行长达45天以上的缓慢发酵，最后进行长期的窖藏。

阿玛罗尼葡萄酒主要使用科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）这三种葡萄酿造。其风味凝练，口味饱满，果味极为馥郁甜美，单宁含量高，极具复杂性，陈年潜力巨大，酒精度总是在15%以上，有时甚至可高达17%，是意大利杰出的葡萄酒。

葡萄品种：科维纳（Corvina）和科维诺尼（Corvinone）70%、罗蒂内拉（Rondinella）25%和莫利纳拉（Molinara）5%.

土地种类：淤沙，含有黏土和钙质岩屑。

地理地区：威尼托（Veneto）是意大利东北部的一个行政区，是最大的法定产区葡萄酒生产中心，是意大利三大葡萄酒产区之一。

酿制方法：葡萄在手工采摘后放置120天左右，以保证其中的水分至少降低40%。将风干葡萄进行压榨后发酵，且为低温发酵，因此发酵可能持续50天左右。发酵完成后，葡萄酒会转移至5000升的橡木桶中熟成。陈酿14个月以上。之后再放置瓶中直到上市。

每瓶容量：750ml

品鉴信息：深石榴红。散发出果酱、香料、樱桃、干果、烟草和可可的香味。酒体饱满，口味复杂而高雅。较为合适与浓郁的肉类和奶酪等搭配佐餐。

适饮温度：18度

酒精度：16.5度

资质齐全