真空变频滚揉机 整鸡整鸭真空滚揉机 鸭货腌制全自动入味机

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真空滚揉机是通过内部带有倾斜浆叶的滚筒带动桶内材料运动，从而对材料进行拍打，使材料入味。真空滚揉机借助真空泵，将滚筒内抽成真空状况，如此肉制品细胞会因为压强差异，在细胞膜内外产生渗透压，细胞就会好似呼吸一样，自动吸取腌渍液。真空腌制机可以降低商品的腌制时间，缩短了商品的生产周期。

真空滚揉机的特征：

1、使用触摸屏控制，可编程序控制，各参数依据不同商品设置时间段。

2、空气过滤装置，预防物料抽入真空泵。

3、变频调速，启动平稳，调速范围广。

4、连续滚揉，间歇滚揉，反转出料。

5、 圆形封头，滚揉空间大，噪音小。

6、叶片使用v字形和一字型两种。

真空滚揉机的作用主如果将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉等放在真空状况内，可提升调味品进入肉品的速度，并大限度的维持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉与禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

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